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Enogastronomía
Centros de formación gastronómica
La Escuela de Hostelería Aiala fue puesta en marcha en 1996 por Karlos Arguiñano para formar a profesionales de la hostelería y para que otros con experiencia laboral en el sector ampliaran sus conocimientos, todo ello en unas instalaciones que aúnan modernidad y tradición. Actualmente la oferta formativa del centro la conforman el Ciclo de Grado Medio de Técnico de Cocina y Gastronomía, el Curso de Verano de Cocina y Repostería y el Master en Gastronomía. También cuenta con un restaurante abierto al público donde los estudiantes, de lunes a viernes entre los meses de octubre a mayo, pueden realizar las prácticas; la decoración y presentación de las mesas, al servicio de las mismas, gestión y, por supuesto, la cocina.
