4 restaurantes de Euskadi entre los 20 mejores del mundo

La revista especializada Restaurant ha publicado ya su lista de 50 mejores restaurantes del mundo y entre sus 20 primeros figuran nada menos que cuatro que el visitante más exigente puede disfrutar en Euskadi. Se trata de Mugaritz, en San Sebastián, dirigido por Andoni Luis Aduriz, que ocupa el sexto puesto, el asador Etxebarri, en Axpe, que tiene al frente a Bittor Arginzoniz y que es el decimotercero de la lista, el restaurante donostiarra del gran maestro Juan Mari Arzak, que nunca falta en estos reconocimientos y que es el decimoséptimo del mundo y el vizcaíno Azurmendi, con Eneko Atxa al frente, situado en esta ocasión en el puesto decimonoveno. Se ha convertido en tradición que todos los reconocimientos a la alta gastronomía internacional tengan a Euskadi como territorio de referencia. Así ocurre en las listas especializadas como es la de la revista Restaurant pero también en las estrellas Michelín o los Soles Repsol. La lista de la revista Restaurant concede de nuevo al catalán Celler de Can Roca el primer puesto del mundo, que ya le fue reconocido en 2013.