Enogastronomía
Centros de formación gastronómica
La Escuela de Cocina creada por el maestro de cocina Luis Irizar comenzó su andadura en el curso 1992-1993 con el objetivo de formar a buenos profesionales de cocina y de contribuir al relevo generacional en el panorama gastronómico. La enseñanza trata de asentar unas sólidas raíces tanto en los aspectos teóricos como en los aspectos prácticos. Para la escuela es muy importante aportar a los alumnos una visión real de la profesión. Para ello, los estudiantes realizan prácticas en empresas del sector desde el comienzo de su aprendizaje. La escuela tiene carácter privado y ofrece actualmente un ciclo de 2 años con el que se obtiene el Diploma de la Escuela "Técnico Profesional de Cocina". Además, durante julio y agosto brinda la posibilidad de que tanto profesionales como aficionados puedan realizar cursos de cocina. Los temas varían cada semana. También hay cursos para principiantes y cursos "a la carta".