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Ordizia
El Día del Pastor de Ordizia es una feria que gira en torno al mundo del pastoreo, el pastor y el queso.
Los actos más destacados son la exposición y venta de carneros y la presentación de la nueva campaña de Queso Idiazabal. Por la mañana más de 200 ovejas recorrerán las calles del Casco Viejo de Ordizia, rememorando el paso de los rebaños por los pueblos.
El Día del Pastor es también el elegido para realizar el concurso-exposición de carneros de raza Latxa, uno de los más importantes de Euskadi, tanto por su calidad como por la cantidad de cabezas expuestas.
Otras actividades de la jornada serán la exhibición del arte de esquilar ovejas (manualmente y mecánicamente) o una demostración de cómo se elabora el queso, dedicada especialmente a los más txikis de la casa.
Durante todo el día se celebran numerosos actos que nos acercan al mundo del pastoreo, aunque entre todos ellos debemos destacar la presentación oficial de la nueva temporada del queso Idiazábal.
