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Grillrestaurants im Baskenland
In einem Bauernhof aus dem 18. Jahrhundert am Fuße des Berges Anboto steigt das Etxebarri jedes Jahr auf das Podest des „besten Grillrestaurants der Welt“.
Ein sanierter Bauernhof in Axpe (Atxondo) beherbergt das Grillrestaurant Etxebarri, welches in den letzten Jahren die Anerkennung der spezialisierten Kritik erhalten hat und in den wichtigsten Gastronomieführer erscheint. Der Koch Víctor Arginzoiz, der als ein echter "Grillenmeister" gilt, kocht leckere Speisen auf Holzgrill, für die er die besten Rohstoffe benutzt.
Sein Kotelett alter Kuh sticht hervor, obwohl die Gäste weitere Spezialitäten genießen können, u.a. Austern, Jakobsmuscheln, Aale, Hummer, Anchovis oder Filetsteak, alle auf dem Grill gebraten. Seine Nachtischen sind ebenfalls sehr lecker.
