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Martín Berasategui possède plusieurs restaurants, mais le plus connu est celui qui porte son nom, situé à Lasarte-Oria, avec trois étoiles Michelin. Sa cuisine est légère, imaginative et fraîche. Berasategui, qui se hisse au top des plus grands chefs internationaux, s’est vu décerner de nombreuses distinctions, dont notamment le Tambour d’Or de Donostia-San Sebastián. TripAdvisor, un site qui reçoit chaque année plus de 150 millions d'avis et de commentaires sur quatre millions d’établissements dans le monde, est considéré comme l'outil en ligne le plus largement utilisé par les voyageurs. Le Restaurant Azurmendi, d’Eneko Atxa, occupe la dixième place de ce classement, et l’Elkano, que dirige Aitor Arregi à Getaria, se situe à la 19ème place.