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Dónde comer
Restaurantes de Euskadi
La sostenibilidad ambiental es el elemento clave en este restaurante, que ha sido concebido tanto en su arquitectura como en el desarrollo de su actividad atendiendo a esa característica.
Desde la elección de los materiales de construcción, el aprovechamiento eficiente de la iluminación natural o la climatización selectiva hasta el cultivo propio y elaboración natural de los productos locales, así como el compostaje y reutilización de residuos, toda la actividad del establecimiento se realiza teniendo en cuenta la sostenibilidad. Su menú del día conjuga la cocina tradicional con los formatos contemporáneos y dinámicos.
Ofrece comidas todos los días de la semana y cenas de jueves a sábado.
