El pan es uno de los elementos que no puede faltar en la gastronomía vasca. En esta experiencia vamos a elaborar desde el principio un pan de verdad; aprenderemos la sencilla receta y sus ingredientes para posteriormente elaborar la masa madre y dejarla fermentar.
Conoceremos la importancia de esta fase de fermentación de la masa madre para su posterior horneado. Cada participante podrá llevarse a casa el pan que ha elaborado con sus propias manos y hacer una comparación con el que consumimos habitualmente en nuestras casas, podrá comprobar la diferencia.
Datos generales
- Presentación del taller. Explicación de los ingredientes y del proceso de elaboración
- Elaboración de la masa madre
- Fermentación de la masa
- Horneado (opcional)
No incluye el desplazamiento hasta el lugar de la experiencia
4 personas
Todos los días: 10:00-12:00 / 18:00-21:00
Más información: iban@dolareahotela.com
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