Taller de cocina tradicional

A los pies del monte Jaizkibel, en una terraza situada literalmente al borde del mar en Pasai Donibane, se encuentra el restaurante Ziaboga, un atractivo punto de encuentro para los amantes de la gastronomía más auténtica.

Comenzaremos con un café y una charla de presentación con nuestro cocinero, Álex Barcenilla, y su equipo, listos para abrirnos las puertas de un taller de elaboración de los platos más famosos de la cocina tradicional vasca, como los chipirones en su tinta o la merluza en salsa verde.

Ya con las manos en la masa, y si el mar ha permitido faenar, contaremos con la colaboración de Juanito Makazaga, un veterano chipironero que irrumpirá en el taller para mostrarnos sus capturas y contarnos todos los secretos de nuestro producto estrella.

Con los platos recién cocinados y el mantel sobre la mesa, pasaremos al comedor a disfrutar de un suculento menú en un ambiente cálido y distendido.