Elaboración de pan en un molino del siglo XVI

A las puertas del Museo del Pan-caserío Igaralde, Tibur Agirre, premiado en 2016 como “Amigo del Pan Euskadi”, nos dará la bienvenida y nos abrirá las puertas de su casa, donde siguiendo la tradición familiar de más de 5 generaciones, continua elaborando pan artesanal.

Nos pondremos manos en la masa y siguiendo las instrucciones de Tibur, elaboraremos un delicioso bollo de pan casero, que si se desea se puede rellenar de la típica txistorra vasca. Introduciremos el pan en el horno de leña y lo dejaremos cocer mientras transcurre la visita.

Visitaremos el Museo del Pan, donde recibiremos las primeras explicaciones que nos situarán en el contexto de los caseríos y la cultura popular. Nos acercaremos hasta el caserío Igaralde Bekoa para ver el funcionamiento de un molino de más de 500 años de historia.

Terminaremos la visita en el antiguo horno de pan y almorzando el riquísimo pan casero.