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La Ruta del Queso Idiazábal (GR-283) es un recorrido circular para senderistas, compuesto de 6 etapas que ofrece una posibilidad inmejorable para practicar senderismo en un entorno excepcional y conocer al mismo tiempo todo el ciclo productivo del queso Idiazábal: los parques naturales donde pastan las ovejas, las queserías donde se elabora el queso y los mercados donde se vende.

Pensada para hacer una etapa al día, la ruta cruza tres valles de Gipuzkoa: Goierri, Urola Garaia y Deba Goiena, y permite acceder a los parques naturales de Aizkorri-Aratz y Aralar. En cada una de las etapas, además los senderistas pueden ir descubriendo un recorrido que atraviesa algunos de los puntos de mayor interés paisajístico y cultural del interior de Euskadi.

Está perfectamente señalizada, a nivel global tiene una dificultad media y no requiere equipamiento de alta montaña o de escalada.
Etapas
Euskadi, bien común