DESTACAMOS
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Situado en el Palacio de Viana, del siglo XVII. El Hotel y el restaurante están decorados en el estilo Barroco Gentil de la época (1619).
En el sótano del edificio, a 8 metros de profundidad, tiene una bodega que se puede visitar. Elaboran vinos propios de crianza, reserva y gran reserva.
Se identifican con los platos tradicionales de la cocina Vasco-Riojana tradicional, aunque con un toque de modernidad.
Datos de interés
