Txoko Mendibile

Txoko Mendibile nace el 21 de Junio de 2013, bajo las mismas directrices de funcionamiento que su homólogo 'Txoko Piperrak'.

Adapta a la restauración tradicional los valores, sensaciones, momentos y vivencias que se generan en los Txokos o Sociedades Gastronómicas. Mantiene, como su antecesor, la calidad en el producto y la honestidad en el servicio, pilares básicos de estos establecimientos únicos.

Está ubicado en un moderno edificio de cristal, adosado al caserio homónimo, que data del siglo XVII (actual sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina).

Entre sus instalaciones destacan el Business Center, las amplias terrazas, los comedores privados y una tienda especializada de Txakoli de Bizkaia.

Su carta está basada en los productos frescos, locales y de temporada y merecen especial mención el bacalao pil-pil, los txipirones en su tinta, la txuleta y el goxua.