Martín Cendoya (Eguren Ugarte)

El restaurante Martín Cendoya ofrece una cocina basada en los productos de temporada y en el maridaje de los platos con los mejores caldos de Eguren Ugarte. Su especialidad son las chuletillas de cordero al sarmiento. Así mismo, destacan otros platos como el bacalao a la riojana, las carrilleras de ternera o los pimientos del piquillo rellenos de champiñones. La cocina moderna también tiene presencia en el restaurante.

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