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Enogastronomía

Restaurantes de Euskadi

Garena

Repsol 1 Sol Repsol
Michelin 1 Estrella Michelin
  • Restaurante Garena

Garena

El joven Julen Baz, ha eclosionado como cocinero al frente de 'Garena', un proyecto personal donde se une etnografía y gastronomía.

 

Ingredientes, hábitos y anécdotas de la vida en los caseríos a lo largo de más de cinco siglos de existencia constituyen los pilares de un discurso propio y contemporáneo que rinde homenaje a esos antepasados.

 

Está rodeado de 11 hectáreas de viñedo (elabora su propio txakoli) y asomado al Valle de Arratia, donde presumen de cocinar nuevas tradiciones.


Servicios: Aire acondicionado / Restaurante / Terraza / Bodega

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Dirección:

Bº Iturriotz  - 48141  Dima

Teléfono:   +34 946 317 215Teléfono:  

+34 946 317 215

Euskadi, bien común