1860 Tradición

El restaurante 1860 Tradición se ubica en el prestigioso Hotel Marqués de Riscal. Cuenta con acceso a las terrazas principales del alojamiento y ofrece platos tradicionales de la región elaborados con productos frescos de temporada. Destacan sus croquetas, el potaje de garbanzos con rape y almejas, las albóndigas con patatas panaderas, la menestra de verduras o la merluza a la romana con pimientos rojos, así como su amplia carta de vinos. Cuenta con el asesoramiento gastronómico de Francis Paniego.