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Dónde comer
Asadores en Euskadi
La chuleta de Matías Gorrotxategi es toda una institución. Las carnes y pescados hechos a la parrilla que caracterizan al aclamado cocinero, son sin duda los platos estrella de este restaurante que está situado dentro del Hotel Castillo. En el menú, el comensal podrá encontrar desde Jamón Ibérico de Bellota o de Buey, pimientos rellenos de Morcilla de Goierri con salsa de Lodosa, pasando por sapito a la parrilla, hasta rabo de vaca estofado y txuleta de viejo a la parrilla. Todos ellos platos elaborados con productos frescos y autóctonos que desvelarán al visitante el verdadero sabor de la zona. El restaurante además, dispone de un amplio Menú Matías y uno entre semana disponibles para todo tipo de ocasiones.
