Situada bajo el Palacio de los Samaniego, actual oficina de turismo, la Bodega El Fabulista está acondicionada para visitas turísticas y culturales.
La planta baja cuenta con 2 lagares en los que se producen anualmente 2.000 cántaras de vino, de forma artesanal. Asimismo, existe la posibilidad de ver una despalilladora y una prensa de 1903. A siete metros de profundidad nos encontramos con tres calados paralelos, unidos entre sí. Uno de ellos es de elaboración, el otro de crianza y el tercero está acondicionado para la degustación y cata de vinos.
Las visitas guiadas incluyen la degustación de 2 vinos y la explicación completa del proceso natural de elaboración del vino. Asimismo, se vende vino en la bodega y hay un comedor para 40 comensales (previa reserva).
