Yalde

El restaurante Yalde está emplazado en la localidad guipuzcoana de Astigarraga, conocida con el sobrenombre de la "capital de la sidra". La especialidad del restaurante son las chuletillas de cordero al sarmiento. Aún así, también elaboran otro tipo de platos, que varían dependiendo de la temporada y se caracterizan por su sabor y la estupenda calidad de las materias primas: callos de bacalao, patatas a la riojana, marmitako, pimientos asados... Todo ello, sin renunciar al aspecto estético. También cuenta con estupendos postres.