Dónde comer
Restaurantes de Euskadi
En el Hotel Boutique Villa Favorita, el restaurante Amelia, con un concepto muy personal y diferenciado, todo a la vista del cliente.
El restaurante Amelia by Paulo Airaudo está ubicado en el corazón del área romántica de la ciudad, junto al paseo de la Concha.
El local que ocupa una tienda antigua de cobre en un espacio de dos plantas es de estilo minimalista y moderno y tiene capacidad para 28 comensales.
El chef argentino Paulo Airaudo es el responsable de dar forma a los “menús degustación” combinando diferentes sabores y texturas para así hacerlos únicos. Por su filosofía de trabajo se relacionan con pequeños productores que comparten sus mismos valores, quienes recorren mercados, facilitan productos frescos y de máxima calidad.
En esta misma línea también el sommelier se concentra en que los vinos que ofrece de diferentes partes del mundo sigan un método de producción biológica o biodinámica