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Gastronomía
Productos de la tierra
El Txakoli de Getaria es un vino joven producido en Gipuzkoa con sus variedades de uva: Hondarribi Zuri, que supone el 85-90% de la producción; y el Hondarribi Beltza, el 10-15% restante.
Es un vino blanco, joven y afrutado de color amarillo pajizo con aromas frutales, de grado medio 10.5 y de una leve acidez característica.
A la hora de servir conviene romperlo en la copa, de manera que desprenda, junto con pequeñas agujas de carbónico, toda la gama de sus aromas varietales.
