Menu

Portal de turísmo del País Vasco

¿Qué buscas?
 
 

Gastronomía

Platos y Pintxos típicos de Euskadi

Chuletillas al sarmiento

Chuletillas al sarmiento

Ingredientes: 5 chuletillas de cordero por persona
Aceite de Oliva
Sal

Elaboración:
Debemos hacer las chuletillas en una parrilla colocada sobre las brasas vivas de un fuego hecho a base de sarmientos de vid. Debemos tener las chuletillas en aceite de oliva. Cuando la brasa esté lista las salamos y las colocamos sobre la parrilla hasta que quede hecha en el exterior y rosada en el interior, consiguiendo una textura crujiente y tierna a la vez.

Accesibilidad
Ofertas
Volver a datos generales
Euskadi, bien común